这个菜快手到来不及拍照就要出锅，好吃来不及拍照就会光盘！
By 饭饭饭海辛
用料
- 卷心菜 半个
- 干辣椒 5个
- 姜 三片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 耗油 1勺
- 米醋 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
- 食用油 适量
做法步骤
1、卷心菜要选包的比较松的最好啦，口感会特别脆嫩
2、手撕包菜当然是用撕的了，把叶子撕成大小合适的片，硬的菜梗部分去掉；调料准备干辣椒切段，姜蒜切片，花椒一小捏；生抽、耗油、米醋、糖都加到一个小碗里调好，这个忘记拍照了哦(´-ω-`)
3、起锅热油，下姜蒜辣椒和花椒爆香
4、包菜下锅，大火翻炒一下，真的就是翻几下沾上油了就行，慢了就过火了
5、把调好的料汁加进去，翻炒均匀
6、撒点盐调味，这时候包菜变软了但还没有完全趴下，火候就是刚好，关火出锅
7、好啦，上桌啦！
小贴士
这个菜讲究大火翻炒，快速出锅，所以尽量事先调好料汁才稳妥，不耽误时间也不会丢三落四。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
