大家分享一下到了乐亭县要品尝一下的6道地方美食

文章来源:健康时报 2020-03-23 15:49

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乐亭县地处唐山市东南部,环抱京唐港,毗邻唐山曹妃甸,下面小编给大家分享一下到了乐亭县要品尝一下的6道地方美食。

1、乐亭县海鲜

乐亭濒临渤海湾,海产品丰富。螃蟹、干贝、海鳇鱼、梭鱼、八带鱼、带鱼、海螺等贝类品种繁多。来这里吃海鲜的理想季节是四、五月和十月中旬到十一月中旬,这个时候的海鲜肉肥味美,真是吃的畅快。

2、刘美烧鸡

刘美烧鸡始创于清光绪年间,因其做工精细,配料考究,开创了烧鸡色、香、味、形“四美合一”之先河,被誉为“唐山名食”,并载入“乐亭县志”。

3、吊桥缸炉烧饼

乐亭名吃之一的吊桥缸炉烧饼,已有百余年的历史,在解放以前就誉满京东。它的制作工艺独特,历史上制作缸炉烧饼,是把一口纵向割开的大水缸倒扣在一个方形平面炉台上,这就是所说的''缸炉''。缸炉内部形状酷似封闭的拱形桥洞,制作时把燃烧的无烟木炭置于平面炉台上,先把拱形缸体烧热,再把烧饼倒贴在缸体上,这时的烧饼有缸体加热,下受碳火烘烤,从烧饼中烤出的猪油慢慢浸入外皮,烤熟的烧饼呈圆形,焦黄色,外焦里嫩,酥脆可口,味道香醇,别有风味。

4、乐亭虾油、虾酱

乐亭出产的虾油风味独特,已有百余年历史,虾油有特殊的鲜美味道。将虾按一定的比例放上食盐,搅拌均匀放在大缸里,天气暖和,小虾开始发酵,每天早晨打开缸搅拌。进入秋天,小虾变成了朱红色,开始飘香。如果是顺风,几百米以外就可闻到沁人肺腑的香味。十月,是熬制虾油的黄金季节。一个个用细柳条编织的圆柱形小篓插进缸里,篓里渗出油来,经过兑水熬制,便成虾油了,如果不撇虾油,那便是虾酱。

5、乐亭水蜜桃

2001年8月,乐亭县被国家林业局命名为“中国桃乡”。2002年,乐亭生产出SOD长寿鲜桃,并买断专利;“乐丰”牌鲜桃被国家绿色食品发展中心认定为“绿色食品-产品”,所有的果品注册了“乐丰”商标。

6、乐亭甜瓜

乐亭甜瓜是河北唐山市乐亭县特产,甜瓜种植是乐亭县一项特色产业,种植历史悠久,种植面积广泛。“乐亭甜瓜”口感香甜、皮薄肉脆,多年来一直畅销省内外。

以上是给大家分享的乐亭县的6道地方美食特产,味道都很不错,到乐亭县的朋友可以找找尝尝,欢迎乐亭县的朋友给留言进行补充。

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