鹌鹑蛋最好吃的做法,只需要简单的配料

文章来源:健康时报 2020-11-25 16:15

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hi~~~大家好,今天咱们来做五香鹌鹑蛋吃,终于找到鹌鹑蛋这样做最好吃的做法啦,全家老少都爱吃。只需要简单的配料,做法简单,非常好吃!

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锅中加入清水烧开,倒入鹌鹑蛋,煮至水开转小火,慢慢煮熟(煮的目的可以去除鹌鹑蛋的臭腥味),煮熟关火捞出(掌握不好时间的也可以先捞出一个剥开下,看看熟了没有)。

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捞出以后过凉,放入盆里垫碎,一定要把壳垫碎,这样便于煮出来的鹌鹑蛋便于入味,也更好吃。

用手捏一下鹌鹑蛋壳,每一个都碎了壳不那么硬了,就可以了

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锅清洗干净,加入清水,开火,加入适量的盐,一勺大料粉,干红辣椒3个(不喜欢吃辣的也可以不放),花椒几粒,大荤一颗,姜片,葱段,生抽,老抽,(颜色要调中一些)

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水要烧开,烧开以后放入鹌鹑蛋,小火煮10分钟, 焖一夜即可(夏天的花焖4,5个小时即可)

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这才是卤鹌鹑蛋的做法,好吃入味还实惠,香味浓郁一口一个,早上做早餐.家里的小孩也特别喜欢鹌鹑蛋

煮的时候要用小火煮

鹌鹑蛋跟冷水同时放入,如果在煮的时候中途放入也会煮破掉!

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