农家秘制茶叶蛋正宗做法,香浓入味

文章来源:健康时报 2021-02-23 15:22

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大家好,我是老陈,关注老陈每天分享美食知识,以最简单的食材,做出最好吃的家常菜供大家参考。好长时间没有自己做茶叶蛋了。前一段时间鸡蛋特别贵,就没舍得买。现在鸡蛋便宜了,今天买了好多鸡蛋,就来做一个茶叶蛋吃吧!

先用清水把鸡蛋浸泡30分钟,把鸡蛋的外皮泡软,这样煮的时候非常好入味。泡好后用铁丝把鸡蛋的外皮清洗一下,因为鸡蛋的外皮特别脏,用铁丝洗的鸡蛋非常干净。一定要多冲洗几遍。

煮鸡蛋一定要冷水下锅,这样鸡蛋的外皮才不会破。趁着煮鸡蛋的时间,来准备料包。

我是包料下锅,准备一块纱布,放入适量的八角、丁香、姜片、再加上少许的红茶,把纱布对折用线把它系紧就可以了。

把料包放进电饭锅里,加入生抽调味、老抽调色、老抽要稍微多一些,这样更容易上色。一点料酒、几块冰糖、两勺盐、适量的清水。

鸡蛋已经煮好了,用勺子把煮熟的鸡蛋外壳敲破,这样煮的时候更容易入味。茶叶蛋主要是入味,入味了才好吃。

把敲好的鸡蛋放在电饭锅内,盖上盖子煮20分钟,煮好的茶叶蛋再焖上两个小时,这样会更入味。

好了,这样好吃入味的茶叶蛋就做好了。你们爱吃茶叶蛋吗?爱吃的就和我一起来做吧!今天的分享就到这里了,感谢大家的观看。

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我是老陈,感谢大家的观看和支持,每天不知道吃什么,就关注我吧!

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