分享7道夏天的“清凉菜”,用料很简单,但却能够提供足够的营养

文章来源:健康时报 2021-06-22 12:00

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进入了盛夏,天气比之前更炎热,由于闷热、低压是盛夏的特点,很多人在此时出现胃口下降这种情况,也就是说很多人在此时食欲不佳。其实这是很正常的现象,我们可以从饮食上作出调整,比如吃一些清凉、清淡菜,还可以吃一些甜汤、苦味的食材,这样有助于打开食欲。为此,荣耀分享7道“清凉菜”给大家,做法非常简答,用料也很简单,但却能够提供足够的营养,大人小孩都喜爱吃呢。

一、银耳淮山大米粥

银耳和淮山都是很清淡的食材,非常适合盛夏的时候吃一些,对脾胃有好处呢,并且容易消化,老人小孩轻松食用。

1.大米洗净,加入食盐腌制2小时,然后倒入锅中大火烧开。

2.把淮山和银耳也一同加入其中。

3.烧开后转小火慢熬煮成粥状,加入枸杞子和食盐即可食用。

二、木瓜银耳甜汤

木瓜有很清润,加上银耳搭配做成甜汤,吃起来很润滑清爽,是非常不错的一道甜点。

1.准备树上熟的木瓜一个,去皮后切成小块,银耳泡水后撕成小块,加入小苏打清洗干净。

2.取砂锅,先用热水煮银耳30小时,再把木瓜倒入。

3.再次烧开后加入冰糖等待融化即可食用。

三、苹果香菜茶

很多人不知道苹果和香菜是可以煮的呢,味道甘甘甜甜的,真不错,还有清热开胃的帮助呢,天热特别适合常喝哦。

1.首先把香菜的头切出来,用面粉勾兑清水清洗干净,叶子也清洗干净。

2.苹果去皮去籽切成小块。

3.取一个砂锅,把香菜叶子和根加入砂锅中,再把苹果加入,大火烧开煮10分钟即可。

四、凉瓜炒鸡蛋

很多人知道,凉瓜是夏季蔬菜,虽然苦是苦了一点,但是有很不错的清热解毒的帮助,夏季的时候可以常给家人吃。

1.凉瓜去掉白囊切成丝,加入锅里焯水,顺便加入一勺白糖。

2.把焯水后的凉瓜浸泡在凉开水中降温。

3.把凉瓜倒入加了食盐的蛋液中搅拌均匀。

4.倒入不粘锅里,小火慢煎,定型后捣散即可出锅。

五、蒜蓉炒莴笋叶

莴笋叶是可以吃的,它的营养甚至比莴笋茎还要丰富呢,莴笋叶是属于苦味的食材,是夏季天热时特别适合吃的食材。

1.首先把莴笋叶切成两段,然后用清水浸泡10分钟后洗净。

2.锅里倒入食用油,把蒜蓉爆香,倒入莴笋叶。

3.马上加入食盐和白糖调味,翻炒均匀。

4.加入适量的水淀粉勾芡即可出锅。

六、丝瓜炒鱿鱼

丝瓜是夏季的应季蔬菜之一,有“美人瓜”之称,夏天天热的时候,它特别便宜,富含水分,炒着吃很是嫩滑好吃。

1.锅里加入食用油,然后把姜片和蒜片爆香,倒入鱿鱼翻炒变色。

2.然后把丝瓜倒入翻炒均匀,加入食盐、白糖和鸡粉调味,盖上盖子煮2分钟。

3.打开盖子后加入洋葱块翻炒断生即可出锅。

七、绿豆莲子百合甜汤

一碗绿豆莲子百合甜汤,是打开夏天的美好方式,是一份充满回忆味道的美食。绿豆的营养价值特别高,有清热的好处,而莲子和百合则有很强的辅助作用,煮甜汤真适合。

1.绿豆和百合浸泡1小时左右;把莲子掰开两边,漏出莲子芯。

2.砂锅里加入适量的清水,然后把绿豆、百合、莲子一同放入其中。

3.大火烧开后,转小火,继续煮至绿豆开花。

4.最后加入黄冰糖(也可以加入黄片糖哦),等待融化即可食用。

——荣耀说——

夏天,如果你或者家人也有食欲不佳的这一情况,不妨挑选以上任意一道菜做来吃呢。好了,今天的文章就分享到这里啦,感谢大家的阅读。

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