入冬了，天气变得寒冷又干燥，这时我们要注意调节饮食，少吃一些寒凉的食物，多吃一些温性的食物和新鲜的水果，像羊肉、萝卜、苹果、橙子、梨等。俗语说“一天一苹果，医生远离我”，苹果的营养价值极高，含有人体所需的大量维生素，尤其是维C含量较高，冬天常吃苹果，不仅可以补充人体所需水分，而且还有补脾气、养胃阴、清热降火、润肺去燥等功效，有助于提高免疫力，对身体非常有益。
平时我们吃苹果，大多都是洗洗或削皮后直接吃，可是冬季气候转冷，凉苹果经常是下不去嘴，那么怎样吃苹果又好吃又不凉呢？下面我就分享一下好吃的做法，大人小孩都爱吃，几口就吃一块，好吃得停不下嘴：
1.先准备两个苹果，用削皮刀削去苹果皮不要，然后横着切成5毫米厚的片，再将苹果片中间的果核去掉不要，我通常都会取一个瓶盖放在中间果核的位置用力一按，苹果核就掉了，这个方法去果核既干净又漂亮。
处理好的苹果片放到淡盐水中浸泡备用，这样既可以防止苹果片在空气中氧化变色，又可以使苹果片表面沾满水分，增加粘性，为下一步苹果片拍粉做好准备。
2.然后我们再取适量的黑芝麻和面包糠，按1：1的比例混合后放入盘中备用；再取两个鸡蛋磕入碗中，用筷子顺着一个方向充分打散后备用；再取适量的玉米淀粉放入盘中备用。
3.配料全都准备好后，再将苹果从淡盐水中取出，稍微控一下水分后，先放入淀粉中正反两面都均匀地裹上淀粉，再放入打散的蛋液中均匀地挂上一层蛋液，然后放入到黑芝麻和面包糠中，再均匀地裹上一层面包糠和黑芝麻即可，每片依次这样操作后放入盘中备用。
苹果片挂糊时，一定要依次按这步骤进行，不要随意省略步骤，否则会出现挂不上糊或者炸时脱糊的现象。
4.起锅加油，油要加得稍微多一点，油温5成热时，放入裹好糊的苹果片进行炸制，这时火不要太急，中小火慢慢炸，否则容易炸糊，苹果圈刚入锅时，也不要着急去翻动，定型后再翻面，炸至苹果圈表面呈金黄色时，即可控油出锅装盘。
