蒜香橄榄油意面,油泼菠菜面,肉酱意粉,超美味!

文章来源:健康时报 2022-01-23 15:34

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今天跟大家分享几道简单美味又健康的快手拌面,营养均衡又美味可口,基本上几分钟就能做好,厨房小白做起来也无压力,特别适合上班族的首要选择哟,喜欢的朋友快来看看吧。

【蒜香橄榄油意面】

-食材以及调味料的准备:培根2片,大蒜5瓣,意面50克,欧芹、橄榄油、辣椒粉、盐、芝士适量,(没有欧芹就不加)

-烹饪制作步骤:

1、大蒜切末,培根切小片备用,意面倒入沸水中煮10分钟捞出。

2、锅中加油或者不加,煎培根出油后取出备用。

3、余油中补少许橄榄油,炒香大蒜,这时候蒜味充分释放到油里啦,再加入辣椒粉炒匀。

4、倒入3勺煮意面的水,煮开后倒入欧芹碎,等汤汁收浓后倒入煮好的意面翻炒匀,用适量盐调味。

5、关火后擦一些芝士搅匀,再倒入煎脆的培根。

蒜油橄榄油意面算是意面里的基本款了,有点像咱们的葱油拌面,简简单单的蒜香就很好吃,加入一点点培根提香以及增加口感层次,也可以省掉。

【油泼菠菜面】

-食材以及调味料的准备:面粉,菠菜汁,碱面,黄豆芽,菠菜,食用油,辣椒粉,生蒜蓉,盐,酱油,醋。

-烹饪制作步骤:

1、首先将菠菜放入料理机,加入小半勺碱面(让菠菜汁保持绿色),加小半碗水打汁备用。

2、面粉逐渐加入菠菜汁搅拌成棉絮状。

3、成棉絮状后揉成面团,盖保鲜膜醒半小时;醒好的面团揉至光滑,擀成面条。

4、煮熟面条(约3~5分钟即可看是否全熟),豆芽和菠菜焯水捞出盛入碗中。

5、最上面放入生蒜蓉、盐、辣椒粉、鸡粉,热油浇在上面就可以啦!最后可加生抽,醋拌匀就可以开吃!

油泼菠菜面就做好啦, 色香味俱全,做法简单,菠菜汁倒进面团中,再制作出绿油油的面条,吃起来特别有营养,还带着股菠菜独特的清香,搅拌起来让汤汁和面条充分吸收,简直好吃到哭!

【肉酱意粉】

-食材以及调味料的准备:意大利面,番茄,洋葱,牛肉(没有的话用猪肉也OK),蒜末,黄油,盐,番茄酱,研磨黑胡椒碎,酱油。

-烹饪制作步骤:

1、锅内放水,水煮开了后下意粉,放一勺盐,煮8~10分钟(看自己喜欢面条的软硬而定/意面袋子上一般都有标注煮几分钟的)

2、把煮好的意粉捞出,意粉用冷水或冰水过一下(增加意粉弹性口感)沥干水后用少许橄榄油搅拌均匀放一边备用。

3、在番茄上划十字,然后用刚刚煮面条的水烫一下去皮,尽量切小块,洋葱切小块。

4、牛肉切丁,越小越好,然后用少许盐、酱油、黑胡椒腌制10分钟。

5、中火热锅融化黄油后,放入牛肉碎炒香直至变色后盛出备用。

6、中火热锅融化黄油,下蒜末洋葱翻炒煸香后下番茄丁翻炒到变软烂,然后加入牛肉粒和3勺番茄酱翻炒,最后放一碗水盖锅转小火继续熬煮5分钟。

7、汤汁熬煮浓稠后加入盐、意粉、黑胡椒粉搅拌均匀即可。

8、把煮好的面条装在碟子上,撒上黑胡椒即可。

别看好像很多个步骤一样,其实做起来也没有很复杂的,如果不喜欢那么多步骤,可以在煮食材的时候全部食材一并煸炒放水熬煮都也能做出来的噢~看个人喜好噢~

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