减肥时,什么样的牛奶

文章来源:健康时报 2020-09-02 11:26

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一、全脂、低脂、脱脂如何选择?

其实,无其他添加的全脂、低脂、脱脂牛奶都是不错的选择。虽然全脂奶的热量要略高于低脂或脱脂奶,但其实并没有太大的影响,只要控制好摄入的量就完全没有问题。

脱脂或低脂牛奶虽然热量低,但如果喝得太多也同样会热量超标。而且脱脂或低脂牛奶经过了多种加工,除了去除了部分脂肪外,还带走了大量的微量元素,反而没有全脂奶对身体的益处大了。

所以选择什么牛奶,还是建议根据大家的体重和减脂目标来选择。

BMI在18.5~20.0,减肥目的性不强,只需要日常保持体形,可以选择全脂奶,全脂奶富含脂溶性维生素(维生素A、D),而且还含有酯类成分,牛奶香气浓郁,口感好;

BMI在20~23.9,体重比较正常,但某个部分很胖(比如腰部),低脂牛奶是个不错的选择;

但如果你已经BMI>24了,减脂的欲望非常强烈,还是乖乖的选脱脂奶吧!毕竟少一些的脂肪含量对你的减肥大业还是有一些帮助的呢~

二、乳糖不耐受可以选酸奶

牛奶虽然好,但有很多人对牛奶蛋白过敏,喝了牛奶会腹胀甚至拉肚子。对于这部分人,酸奶就是一个很好的选择啦。酸奶在乳酸菌的发酵过程中,大部分蛋白质被水解成了更容易被消化吸收且更不容易致敏的氨基酸和多肽,因此酸奶更适合对牛奶蛋白过敏的人喝。

而且在酸奶的发酵过程中,一些大分子的营养素被分解成小分子,其中所含的钙、磷溶解度提高,使人体吸收率也同步提高。有研究证实,酸奶是天然食品中钙吸收率最高的一种,特别适合骨质疏松患者。

但在选酸奶的时候也需要多看看配料表,尽量选择含有生牛乳和益生菌的最好。如果其中含有白砂糖、果葡糖浆,则最好不要选择,那会增加热量,引起肥胖。

1、不要购买“调制乳”

什么是调制乳呢?其实就是我们平时看到的,很多各种草莓、香蕉口味的奶制品,包装上都写着“调制乳”或者“风味酸奶”的奶制品。

因为这样的牛奶并不能算作是纯牛奶,不仅营养价值比普通牛奶低很多,很多商家为了增加口感还会添加很多香精、糖,热量非常高。

还有一些带“泡泡奶”、“果奶”等标签的饮料,都不属于纯正的牛奶。蛋白质含量普遍较低,糖分却很高,喝多了对减肥没效果不说,还可能会滋养肥肉生长。

要注意些什么?

2、尽量不要添加糖

减肥期间选择牛奶,还需要注意一个很重要的点,就是是否添加了糖。虽然牛奶是可以帮助减肥,但这是在无糖的前提下,如果添加了糖,虽然口感会很好喝,但却无疑是增加了额外的热量。

所以在选购时,一定要看仔细配料表,千万不要购买含有糖的牛奶,这样可不利于减肥啊!

3、牛奶温喝更易吸收

热牛奶会让奶香味更加浓郁,但切记牛奶可不宜煮沸或高温加热太久。因为那会使牛奶的钙元素形成不溶性钙盐,致其难以被身体吸收,从而影响到营养价值。

当然,最好也不要喝冰牛奶,容易刺激肠胃。人马妞推荐大家饮用温牛奶,这样营养物质也更容易被人体吸收消化~

4、空腹不宜喝

在空腹状态下,牛奶中的蛋白质就会被当作能量来源而被肠胃消化掉,那也就丢失了牛奶的营养价值。因此,在喝牛奶前可以先吃点主食垫垫肚子,让牛奶发挥它最大的营养功效才是最好的哦

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