究竟怎样的身材算得上“标准”?

文章来源:健康时报 2019-05-06 12:04

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如今,人类的物质生活极大丰富,过去很少会有人刻意减重,而现在街头巷尾、网络媒体,关于减重、减脂、瘦身的文章、商品和教程比比皆是,还常看到类似这样的标准体重表:

不少女生看完后就开始各种焦虑,接着便是节食、吃药各种虐......这样的标准体重真的存在吗?

BMI指数

通常,人们用身高体重指数(BMI,也叫身体质量指数)来作为胖瘦衡量标准。

BMI大于24,就被归为超重。例如,身高165cm,体重66kg的人,BMI为24.2,就属于超重。如果体重达到77kg的话,BMI将会超过28,就被归为肥胖。

但事实上,BMI是一种相当简陋的健康评估方式,因为它没有考虑到身体的外观或机能表现等,虽然对于宏观人口研究是个不错的工具,但对于个体而言并不十分适合,这是因为:

一、肌肉、骨骼、脂肪含量

每个人身体中肌肉、骨骼、脂肪的含量都不一样,而同样重量的脂肪体积是肌肉的3-4倍,骨骼的密度就更高了。所以,单纯用体重和身高的比例来衡量是否超重和肥胖,显然并不科学。

二、年龄

通常,超过35岁的成年人体重应该比青少年重,这属于正常现象。但是,BMI却并不考虑年龄因素,每个人用的都是同一套标准。如此便产生了与前面矛盾的观点——人的体重不应该随着年龄增长而上升。

那么,人最理想的体重该是多少?不得不说:根本没有人知道自己在人生不同阶段,最健康的体重会是多少。

2000年,一位名叫伯纳德.贾汀(Bernard Gutin)的学者开始针对数百名青少年进行长期的研究,目的是要搞清楚运动与饮食会如何影响患心血管疾病的风险。贾汀和他的同事原本都认为,那些吃得最多的人,将会是最肥胖、也最容易遇到健康问题的人。

但最终结果却大大出人意料:那些吃得最多的人身材反而最瘦,虽然体重也许不是最轻的,但体脂比却是这些研究对象中最低的。更为有趣的是,他们并不一定比那些体重更轻的人进行更多运动。

最瘦的人跟其他人的最大差别在于运动的剧烈程度,他们通常进行更多的跑步、跳跃和重量训练,也接触其它运动。研究显示,瘦的人尽管吃得比最胖的人还多,但却有更多的肌肉组织及更少的体脂肪。

这对当时的贾汀来说简直不可置信。他曾经任教过两所大学,是一位经验丰富的退休教授,但这次的研究结果让他必须重新思考:“如果你属于肥胖,那是因为你吃得太多了,”这种基本假设可能从一开始就是错误的。肥胖问题未必出自过量饮食,很可能运动量不足才是主因。

体重控制并非二选一那么简单。如果想拥有更好的身材,需要同时控制饮食并加强运动。问题是:我们是否太专注于下面这些问题:

吃进了多少热量?

消耗的热量是否足够多?

如何消耗这些热量?

对于这些问题,每个人的答案都不尽相同,但应该要知道的事实真相是:训练得越多,食量也越大。

一般的减重建议都是:少吃多动。但艾尔文认为,这句话是“历史上最荒谬的建议之一”。人们怎么可能在能量不足的情况下运动得更多呢?或许你认为“少吃多动”这句话是有科学依据的,而且确实也有人凭借顽强的自制力做到了,但其实它并不科学。因为,一份长期的女性健康研究表明,运动量最大的中年妇女同时也是食量最多的。更为重要的是,在跟踪研究的12年中,她们所增加的体重却是最少的。

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