为啥减肥要多吃蛋白质?其实跟减肥原理有关

文章来源:健康时报 2022-01-27 11:31

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有人问我,为什么大家都说减肥要多吃蛋白质?其实主要是两个原因。多吃蛋白质其实完美符合了减肥的基本原理,那就是减少能量摄入和增加能量消耗。今天我就从减肥的底层原理跟大家说一说,为什么减肥要多吃蛋白质?

1、减小能量摄入

我们都知道减肥的原理,就是让摄入小消耗,制造热量差, 迫使脂肪细胞动员脂肪供能,这样就起到了缩小脂肪细胞体积的作用,这样也就起到了减肥的目的。

而富含蛋白质类的食物,一般饱腹感很强,能量通常比较低,非常适合减肥。而且每个食物消化是有周期的。

水果消化最快,一般30分钟到一小时左右就能被人体消化吸收。蔬菜一般在45分钟到两小时左右,也会被人慢慢消化吸收。谷物是1.5小时到三小时。蛋白质的一般都要1.5小时到4小时左右才能完全被人体消化吸收掉。

所以它在没有完全被人体消化吸收的时候,能提供极强的饱腹感,胃里面有东西,人就不会觉得饿,不会想吃些东西。

蛋白质里面的鱼虾海鲜类,比如虾等,能量很低,100克虾能量是93大卡,200克也不到200大卡,是典型的高蛋白低脂肪,低能量的食物。

综上所述,蛋白质食物饱腹感强,能量低,在肠胃里面难以消化,所以是减肥的不二选择。

2、增加肌肉,提高基础代谢率

肌肉说白了就是蛋白质加水,吃决定了肌肉的数量锻炼决定了肌肉的质量,吃是基础,非常重要,首先我们要有数量才会有质量。

而肌肉多就代表线粒体多,因为线粒体在肌肉细胞里面是最多的。线粒体又被称为人体的细胞的动力工厂,人体的糖分和脂肪都会被运输到线粒体上面进行燃烧,产生ATP,供应全身。

所以肌肉越多,线粒体越多,消耗的能量就越多,也就越不容易长胖。这就是我们为什么说肌肉多的人吃多不容易长胖的原因。

而基础代谢率,通俗的讲是指一个人什么都不做,躺在床上,一天生存所需要消耗的能量。一般说,肌肉越多,人体每天消耗的能量也就越多,基础代谢率也就越高。

人的能量消耗其实主要分为三部分,首当其冲的就是基础代谢率,占到人一天消耗能量的70%以上左右,然后是食物热效应,这部分大概占到15%左右,最后是人日常活动的能量消耗。

现在的人一般日常能量消耗都非常少,食物热效应也不会很高,很多人基础代谢率占到一天能量消耗到80%左右了。所以增加肌肉对她们减肥来说非常有必要。

一般减肥需求最多的是女性,就女性而言,其实最应该做的运动是下蹲,因为人体70%以上的肌肉都集中在下半身,下蹲根据姿势的不同可以锻炼臀部和大腿,达到塑造身材和塑形的效果。

初学者建议每天从10个20个下蹲开始,最开始三个月也不要超过30个,慢慢的根据自己情况酌情增加。

总结一下,为什么减肥需要多吃蛋白质?间接的说,可以减少能量摄入,蛋白质可以提高饱腹感,抑制食欲,而且能量低,不会很快被人体消化吸收。直接的说,它能够增加肌肉,提高基础代谢率,增加每天的能量消耗,对减肥非常有利

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