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十月份应季水果就是白梨了。白梨不仅性凉,可以润喉清热,润肺解燥,化痰解酒,还有保护肝脏的作用,有秋季水果之王的称号。
这种常见的水果,它不仅营养价值丰富,还味美多汁。你知道不同种类的梨如何挑选吗?早饭前吃梨到底能减肥吗?今天陈医师就来教大家挑选好梨的四个诀窍,一起来了解一下吧!
如何区别好梨和坏梨
1、看梨脐
挑选香梨的时候,要注意梨脐,就是梨子底部的漩涡,如果漩涡比较深,而周围的梨皮光滑无斑且整齐的,具有规则性的圆形就是较好的梨子。而脐浅不圆的还不规则的,味道就没有那么好了。
2、看梨的形状
品质好的梨,果形端正,肉质细腻,质地脆而鲜嫩多汁,果肉中的颗粒组织也就是石细胞少,汁液丰富,通常味道也很甜。形状不规则的梨子,畸形的梨导致果肉分布不均匀,这类梨通常肉质粗糙,汁液少,石细胞大而多,味道淡薄甚至有苦、涩味。
3、看梨皮的厚薄
表面斑痕较多的梨子不好吃,最好选择表面光滑细腻,带有绿色的梨子口感不如纯黄的梨子。挑梨首先要看梨皮,如果梨皮看起来很厚,则说明果实粗糙水分不足。而梨皮薄而细的,没有疤痕或显著的外伤者,就是合格的梨。
4、看公母梨
吃梨也有公母之分,梨要挑母的,细腻多汁还甜。
如何辨别公母梨
(1)梨的雌雄取决于其项部的深浅,深者为雌性,个大光滑,形美,味佳汁多,口感好;浅者为雄性,有麻点,水少干涩。
(2)买梨时看梨的底部,母梨是有着圆圆的光滑的深窝窝,公梨的尾部是像朵花似的。
(3)母梨顶上的窝要选双数的,脐深的,脐周围比较圆,把的根部粗的。
那么,减肥可以吃梨吗?
梨含有大量的水分,丰富的B族维生素及膳食纤维,有利于缓解便秘,并帮助降低胆血液中的固醇含量,且由于脂肪含量低,热量也不高,减肥期间吃是不会发胖的。
但是因为梨子含有较高的糖分,吃太多的话糖分会存储在体内,并转化成脂肪,一般建议一天吃1个,如果是香梨,比较小也不要超过2个。饭前吃半个梨子,可以帮助缓解饥饿感,并降低食欲减少食物摄取总量,对减肥很有帮助。