喝醋能减肥吗?可以预防高血压吗?一文揭开食醋的5个秘密

文章来源:健康时报 2019-11-20 11:54

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中国人喜欢吃醋,这点是毋庸置疑的,毕竟我们有着源远流长的醋文化。吃饺子喜欢蘸醋、凉拌菜放点醋、吃汤面也要搁点醋。食醋原本是一种调味品,如今随着西方的食醋保健文化的传入,越来越多人开始用食醋进行保健,那么各种健康保健理论哪些是真哪些是假呢?

喝醋能减肥吗?可以预防高血压吗?一文揭开食醋的5个秘密

一、喝醋改变酸碱值

有人觉得醋是碱性食物,所以经常喝醋可以将体质改为碱性的。这种说法有点言过其实,因为人体本身的机制来维持血液酸碱值的平衡,这有着很复杂的酸碱平衡机制,无法通过某种食物或某些食物改变的。

二、喝醋可以减肥

想要通过喝醋减肥大概有些太艰难。因为醋里面没有具有减肥功效的物质,而且我们饮用的苹果醋饮料中还会添加很多糖提升口感,这样的醋热量反而很高。所以,在买果醋饮料时要多看成分表信息。

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三、喝醋可以开胃

醋虽然是碱性的,但是它味道是酸的,如果感到头晕、恶心、食欲不振,吃一些酸的东西可以让人有食欲。所以说喝醋能够开胃,是有一定道理的。

四、喝醋可以预防高血压

做菜时用醋就可以减少食盐的使用,这样就可以降低患高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病的风险。而且一些果醋中含有钾,可以将身体中多余的钠排出去,以达到预防高血压的作用。

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五、喝醋可以帮助补钙

醋可以和钙发生反应是真的,但醋是一种很弱的酸,无法达到很好的效果。就像我们喉咙卡了鱼刺,喝醋是不管用。

虽然醋对人体有很好的作用,但这并不代表就要多喝醋,或者人人都能喝醋。一般来说,不可以空腹状态下喝醋,如果想喝醋保健每天1-2杯即可。此外,肠胃功能不佳者、肾功能衰弱者不能喝醋。

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