现代人在烹饪上的造诣越来越高，对美食也越来越有追求：这糖分太高了，容易胖！这水分太少了，吃着腻！这有营养吗？那个能减肥吗？吃个东西，考虑的越来越多。
思来想去，能减肥、有营养、味道好的食物，那就吃它们吧——薯类作物。薯类作物又称根茎类作物，主要包括薯类、山药、芋类等，个个都是好吃又营养，完全符合条件，最重要的，它们口感绵软细腻，还带有丝丝甜味，非常好吃啊！今天，就来说说薯类作物，介绍它们的一位成员。
它就是甘薯，不知道是什么？说个俗名就知道了，它别称红薯、地瓜，这下清楚了吧？甘薯就是我们日常生活中常吃的红薯，它最先起源于墨西哥以及秘鲁那边的热带美洲。在16世纪末，甘薯远渡南洋，漂洋过海的来到了中国，在此发扬光大了红薯家族，到现在，中国的甘薯种植面积和总产量均占世界首位。在食用方面，甘薯能蒸食、烤食，还记得冬天校门口卖红薯的老大爷吗？买一个热气腾腾的红薯，吃到嘴里甜丝丝，简直是冬日里最满足的享受。红薯还可以当作食品加工的原料，制成粉丝、糕点、果酱等。在工业上，甘薯可用来提取淀粉，广泛用于纺织、造纸、医药等方面，用途非常广泛。
红薯营养丰富且耐消化，是减肥人士的不二之选，吃腻了精制的米面，尝尝香甜的红薯，绝对是美妙的味蕾体验，要不要试试呢？
