想减肥的人,应该选择什么肉?

文章来源:健康时报 2020-08-31 11:26

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很多女孩为了让身材更好,第一个戒掉的就是肉类,在她们看来,肉类就是减肥路上的“绊脚石”。殊不知,不吃肉食的减肥法不仅不能顺利减肥,还会影响身体代谢,造成营养不良。

营养不良并非是瘦人的“专利”,胖人同样有可能营养不良,因为肉类是我们营养膳食中必不可少的元素,肉类可以为我们提供优质蛋白、B族维生素、血红素铁等物质。

经常不吃肉的人群很容易导致代谢紊乱、贫血、B族维生素缺乏以及蛋白质供应不足等问题。长此以往,营养不良还会加重肥胖,形成恶性循环。

还有一些喜欢健身的人士,只吃鸡肉和牛肉,他们认为这两种肉类脂肪含量低、蛋白质含量高,是理想的减肥肉类。

的确,根据《中国食物成分表》上的数据显示,常见肉类中每100g猪肉的热量为395大卡,蛋白质含量为17.9g,脂肪含量为19.9g。跟猪肉相比,牛肉和鸡肉的蛋白质含量更高,热量、脂肪含量更低。

每100g牛肉的热量为125大卡,蛋白质含量为19.9g,脂肪含量为4.2g,鸡肉的热量为167大卡,蛋白质含量为19.3g,脂肪含量为9.4g。

这两种肉类跟猪肉相比,都比较适合减肥人群食用,不过在减肥肉类排行榜中,鸡肉和牛肉根本不能占到前三位,因为有比鸡肉、牛肉更适合减肥的肉类。

1、蛤蜊:

蛤蜊是最适合减肥的肉类,因为每100g蛤蜊的热量为62大卡,蛋白质含量为10.1g,脂肪含量仅为1.1g。在所有肉类食物中,蛤蜊最不起眼但却是脂肪最低的肉类之一,它的热量跟苹果相差无几,钙含量比牛奶还高。

2、龙虾:

龙虾也是高蛋白、低脂肪、低热量的肉类,每100g龙虾肉热量为90大卡,蛋白质含量为18.9g,脂肪含量是1.1g。跟蛤蜊相比,龙虾的脂肪含量与其并列第一,蛋白质和热量却高于蛤蜊。

龙虾最大的缺点就是价格高昂,不管是大龙虾还是小龙虾,价格都是蛤蜊的几十上百倍,所以跟龙虾相比,还是蛤蜊性价比最高。

3、河蟹

每100g河蟹的热量为103大卡,蛋白质含量为17.5g,脂肪含量为2.6g,也是减肥人群的理想食物之一。

不过不管怎样都不要只吃某一种食物减肥,可以几种肉类轮换着吃,这样更能保证营养的均衡。根据《中国居民膳食指南》的推荐,每天吃40-75g海产品足以。

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