吃玉米除了能减肥,还有这些好处!

文章来源:健康时报 2020-09-14 14:31

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虽然我国是种植玉米的大国,但玉米由古印第安人最早发现且进行种植,每年在墨西哥都有祭祀玉米神的隆重仪式,他们会将玉米制作成各式各样的美食,甚至糖、酒、冰激凌等都以玉米为原料,美其名曰“长寿宴会”。为什么称之为“长寿”呢?这主要要说说玉米的 4大功能,它的这些功能你都知道吗?它是谷物中的黄金,美味健康又常见,浑身上下都是宝,你在吃吗?

1.营养丰富又健康

现代医学研究表明,玉米所含的维生素是小麦、水稻的5至10倍,所以有它也有“黄金作物”的美称,每100g玉米中的脂肪含量是精米白面的3至6倍,而且其所含的脂肪为不饱和脂肪酸,不必担心贪嘴会造成脂肪堆积,爱美女性可以选择玉米做主食哟!

2.预防心血管疾病

玉米中的亚油酸含量高达60%以上,这种物质可以和维生素E携手促进细胞分裂并降低血液中的胆固醇,故而可以起到保护血管、预防冠心病、动脉粥样硬化等作用。不过,玉米的这个好处许多人不知道。

3.润肠通便、减肥瘦身

玉米种含有大量的纤维素,这种物质能促进胃肠蠕动,帮助胃肠清楚其内的宿便,而且它的脂肪含量较低,并且如上所述,它还含有不饱和脂肪酸,所以他有润肠通便、减肥瘦身的功能,深受减肥和健身人群的喜爱,尤其是女性朋友,更是喜欢玉米的这个好处。

4.降低胆固醇

玉米中含有2%的亚油酸,它是一种人体必需,但又不能自行合成的不饱和脂肪酸,因此必须通过膳食摄取。

研究发现,胆固醇与亚油酸结合后,能在体内进行正常的运转和代谢而被排出体外。

如果缺乏亚油酸,胆固醇就会与一些饱和脂肪酸结合,在血管壁上沉积下来,逐渐形成动脉粥样硬化,导致心脑血管疾病的发生。

玉米中的亚油酸还能和玉米胚芽中的维生素E协同作用,降低血液胆固醇浓度,并防止其沉积于血管壁。

因此,玉米对血脂紊乱、动脉粥样硬化、高血压、冠心病、中风等都有一定的预防作用。

玉米油是由玉米胚芽榨出的,它含有大量不饱和脂肪酸,其中亚油酸占60%,所以也有清除血液中有害的胆固醇、防治动脉硬化的功效。

5.防骨质疏松

每100克玉米能提供近300毫克的钙,比乳制品中所含的钙高。丰富的钙可起到防治骨质疏松的功效。

6.延缓衰老

玉米含有较多的维生素E、B1、B2、胡萝卜素及烟酸。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒元素的参与下,生成谷胱甘肽氧化酶,具有促进人体细胞分裂,延缓衰老作用。

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