夏天是人们公认的“减肥黄金时期”，而冬季天气寒冷，人们吃得比较多，同时运动量也相对较少，所以冬季被认为是一个“囤肉”的季节，冬天一到，身边不少人都会明显胖一圈。对于爱美的朋友来说，是绝对不允许自己长肉的。我也是一个易胖体质，平时多喝点水都会长肉，所以在饮食上我一直很注意控制。当然我不会节食，我会选择一些高营养低脂肪低热量的食物来吃，尤其是晚餐，主食吃的就比较少了，取而代之的是多吃些蔬菜。
减肥期间，2种蔬菜要多吃，满满的维生素，好吃营养，低脂又健康。减肥期间，蔬菜是不能少的，蔬菜可以为我们的身体提供必要的维生素和矿物质，同时脂肪含量和热量都相对很低，所以可以多吃些。尤其是今天这两样蔬菜——杏鲍菇和芹菜，堪称“减肥利器”，杏鲍菇中富含植物蛋白，氨基酸，纤维素，脂肪含量极低，可以说是非常理想的减肥食物。而芹菜，是一种高纤维的食物，热量几乎为零，同时还富含多种矿物质营养，是很多明星减肥期间都很喜欢的一种食材。这两样食材搭配在一起，可以说对减肥是特别有帮助的。冬季怕长肉的朋友不妨像我一样常吃些。
下面就来跟大家分享这道减肥食谱的做法，非常简单健康，味道也很不错，尤其是杏鲍菇，比肉还香呢，我家老公不减肥也抢着吃。
---小炒芹菜杏鲍菇---
【食材准备】杏鲍菇2个，芹菜1棵，胡萝卜半根，葱姜蒜适量，食用油少许，生抽少许，米酒少许，食盐适量
【详细做法】
1、杏鲍菇的表面有一层比较粘的物质，容易沾染细菌，我们在清洗的时候可以加入少许的面粉来揉搓一下，这样可以清洗得更加干净。然后切成滚刀块。
2、芹菜摘掉老叶，老筋也一起撕掉，清洗干净，然后切成3厘米左右的小段。胡萝卜洗净削皮后，切成滚刀块备用。同时准备好葱花，蒜片和姜片。
3、锅中烧热，加入少许食用油，下入葱姜蒜片爆香，首先下入杏鲍菇，将杏鲍菇煸炒至变软，边缘的部分有点焦焦的感觉最好，这样可以使其释放出鲜香味。
下入芹菜和胡萝卜，同时加入少许的生抽和米酒，翻炒均匀，盖上盖子焖3分钟左右。不用加水，因为杏鲍菇会出水。
然后调入适量的食盐，翻炒均匀至入味，就可以关火了。
这道小炒芹菜杏鲍菇就做好了，简单快手，10分钟上桌。好吃又营养，低脂更健康，满满的维生素和矿物质，想要减肥的朋友不妨试试。当然不减肥的朋友也可以放心吃，杏鲍菇软绵的口感比肉还香呢。
【小茉莉有话说】
1、减肥期间，食材选对是第一步，烹调方法同样重要，要注意少油少盐，才能起到减脂的效果。
2、在冬季的蔬菜中，杏鲍菇属于稍贵一些的，4块钱一斤，所以我们在挑选的时候要注意，选择长度在12厘米左右的，表面光滑伞盖完整的，这样的杏鲍菇营养好，更新鲜。
我是小茉莉，冬季天冷容易长肉，今天跟大家分享了我的减肥食谱，小炒芹菜杏鲍菇，做法很简单，健康营养助减肥，喜欢的朋友欢迎收藏试试。本文系小茉莉美食记原创，拍图码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
